Primrose skrev 2011-10-12 12:51:44 följande:
Ja, när det gäller light-produkter håller jag med dig. Men det behöver man inte LCHF för att inse.

Jag slutade med lightprodukter för säkert 10 år sedan. Men det betyder ju inte heller att man måste äta en massa smör och grädde, eller ens alls. Varken min man eller jag brer smör på våra mackor, eftersom vi tycker att det varken gör till eller från. Den vanan hade vi redan när vi träffades, så vi har inte påverkat varandra. Men när jag lagar mat och vill ha smör eller grädde i så blir det fullfettprodukter. Jag läser nämligen på innehållsdeklarationerna och ser konstiga tillsatser och manipulationer i de andra produkterna. Det gäller, i princip, alla mejeriprodukter. Utom mjölk (och det dricker jag ofta fettreducerad, eftersom jag har kolossala mängder mjölk i mitt kaffe - under de perioder som jag dricker kaffe

), vissa sorters fettreducerad fil/yougurth, och ev. vissa ostar. Annars går det ju bra att få i sig fettet via bra oljor, nötter, fet fisk osv. De flesta behöver absolut inte äta smör och grädde för att må bra, det är jag övertygad om. Precis som jag är övertygad om att de flesta skulle mår bra av att äta det där konstiga, svampiga, som ligger på hyllorna i butikerna och kallas för "bröd". Eller det där smaklösa, vattniga, köttet med konstig färg som kommer från massproducerande "fabriksfarmar". Men, som sagt, alla är olika, och den del verkar det över huvud taget inte bekomma vad de stoppar i sig och andra är betydligt känsligare. Så är det bara.
Nej, det är helt sant, det behöver man inte! Jag har valt att äta enligt LCHF för att jag har någon märklig kolhydratsbesatthet som brukar urarta i nästan frenetiskt frossande när jag väl äter bröd eller liknande saker. Men, de flesta människor mår bra på en balanserad kost
med kolhydrater.
Undviker du kaffe i perioder? Jag har på sista tiden slutat med kaffe, mer eller mindre. Dricker en kaffe på morgonen när jag vaknat och sen bara vatten resten av dagen, drack tidigare kopiösa mängder. Är lite inne på att jag tror att kaffet = kortisol = viktuppgång. Men det är mina egna funderingar :)
Vill gärna slå ett slag för hembakat bröd, nu när vi ändå är inne på den diskussionen, det går ju att utesluta mjöl ur brödbak också och det blir väldigt gott. Nötter och nötmjöl fungerar alldeles utmärkt som ersättning om man är intresserad av just varianter.
Önskar ofta att jag kunde vara en sån som kunde äta vad som helst utan att bli påverkad av det, hade ju varit underbart att ha en ämnesomsättning som gick lite bättre än den jag har nu. Men, det känns ju kul att kunna träna fram en atletisk kropp också, det är ju väldigt uppmuntrande att se en förändring vecka för vecka! pepp pepp pepp! :D