Mat till dop?

Gustavs kyckling

4 pers.

225°

ca 1 kycklingfilé per pers (om det bara är en rätt det skall bjudas på)

Marinad:

1 dl vatten

1 dl soja

2-4 pressade vitlöksklyftor.

Lägg fileerna i marinaden och sen i

kylskåp över natten.

Lägg fileerna i en ungsfast form.

Häll marinaden över och låt stå i ugnen

ca 30 min.

Låt kycklingen ligga kvar i marinaden

och svalna.

Skiva fileerna och ät, ( kan

även ätas varma).

Servera med potatissallad och

varm messmörssås

Potatissallad

Potatis

1 gul lök

1 röd lök

salt, svartpeppar

paprikapulver

vitvinsvinäger

Skala och koka så mycket potatis som du tror

kommer att gå åt. Låt kallna.

Skär i lagomt stora bitar.

Skala och dela löken i halvor. Skär i tunna

skivor och blanda med potatisen. Smaka av

med salt, peppar, paprikapulver och vinägern

Messmörssås

3 dl grädde

1 bk creme fraiche

3 msk messmör

1 msk soja

2 st tärningar grönsaksbuljong

Koka ihop under omrörning. Serveras varm till kycklingen.

Hur gott som helst.

Små minipajer är bra kall mat med.

Olika mer matigare sallader med kalla såser och bröd.

Ostbricka och frukt.

Vi hade dop för ett par månader sen och lyckades väldigt bra tycker jag. Allt var klart och bara att ställa fram när själva dopet var klart. Jag tycker det är viktigt att man planerar allt på ett smart sätt så man känner att man har tid att umgås med sina gäster.

Buffébordet innehöll:

Kycklingspett

Färsspett

Varmrökt lax

3 olikapjer

Pastasallad

Bulgursallad

G

Grönsallad

Tzatziki

Pesto

Romsås

Bröd

Knäckebröd

Ost