Tips på Vegetarisk och vegansk mat

Enkla och snabba rätter som vi ofta äter hemma:

Tacos med vegetarisk köttfärs eller oumph

Daal-soppa (soppa på röda linser)

Currygryta med quornfileer och ris (stek Quorn i lök, vitlök och curry. Tillsätt kokosmjölk och soja eller en buljongtärning. Tillsätt valfria grönsaker typ paprika, wokgrönsaker, broccoli. Servera med ris)

Tacospaj fast med vegetarisk köttfärs

Kikärtsbiffar (mosa kikärtor med lite vatten, vetemjöl, spiskummin, vitlök, persilja, ev chili. Forma till psnnbiffar eller bollar. Rulla i vetemjöl. Stek i rikligt med olja)

Korv stroganoff fast du byter ut korven mot halloumi eller paneer (indisk ost som finns på vanliga mataffären)

Pastasallad med kikärtor som rostas i ugn med vitlök och grillkrydda

Gör som vanligt dina kötträtter men byt ut köttet mot linser, kikärtor, bönor, tofu eller liknande. Själv så hatar jag de mesta substitut och kör hellre med linser till lasagne, "kött"färs, tacos osv.

Chili sin Carne