Mycket bakpulver i en kaka?

Hej!

Jag skulle göra en ugnspannkaka och behövde 6 ägg, jag hade bara 2 ägg hemma men läste att man kan använda 1msk vitvinsvinäger + 1msk bakpulver istället för 1 ägg. Jag läste efteråt att för mycket bakpulver kan vara farligt. Gäller det även när bakpulvret är tillagat? Det har ju också blandats med en syra och då borde det ju neutraliseras. Tror ni det är farligt då?