"Cake flour" på svenska

Tjena,

Jag stötte på ett amerikanskt recept där man ska använda sig av "cake flour". De har ju sina egenheter där borta med sina "cups" osv.

Lyckades identifiera "bread flour" som vetemjöl special samt "all-purpose flour" som vanligt enkelt vetemjöl. Men "cake flour" var en annan femma.

Nån bakkunnig människa i krokarna??