Idéer på vad vi ska äta ikväll?

Har en junior som sommarjobbar och behöver matlåda med sig.
Förslag på rätter som funkar/är goda även som micrade dagen efter.
Känns som om man fastnat i en loop med köttfärssås, korv stroganoff, kassler med cilisås och ris ... ja, ni fattar.
Tar gärna emot förslag!

Vi äter normalt väldigt varierat men allt passar inte i matlåda. Självklart synkas maten, vill ju inte laga en middag och sedan en separat matlåda.
Ris och potatis/potatismos är ju inte så kul att micra. Ok med potatis om man har rätt mängd sås till. 
Enchiladas och Tacopaj funkar kalas liksom grytor. Vill dock ha lite större variation.