Kan jag få bort alkoholen i rom?

Ingen aning om detta blev i rätt kategori men testar:)
Jag har hittat en recept på ett kokosbröd som jag är så sugen på att testa! Men, det ska vara 1 dl Rom i och det går ju inte alls.. Men man kan ju koka bort alkoholen i rödvinsåser och så funkar det med rom oxå? Att jag alltså bara kokar det lite innan? Kan tänka mig att smaken är grym med kokos men vill Absolut Inte få i mig någon form av alkohol, är i vecka 12.
Hoppas ni kan hjälpa mig, annars får jag snällt vänta tills nästa år:)