Mat på juldagen

www.ica.se/recept/persisk-julkyckling-722673/

Förrätt : en god soppa med små minipajer. Prova jordärtskockssoppa (med vitt vin i) och paj efter smak, kanske Västerbotten eller med lax i.

Varmrätt: en god köttgryta, beuf bourgogne, gör på högrev, koka länge, ganska billigt o gott.

Efterrätt: hallonpannacotta. Eller kladdkaka med pepparkakskryddor i. Eller kanske saffranspannacotta.

Fördelen med den här maten är att allt kan du förbereda dagen innan, bara att värma på.

Vi har alltid fått kalkon med hasselbackspotatis och brysselkål, och glace au four efter.

Förbereda dagen innan, om det inte var julafton då :).

När jag var liten hade vi alltid revbensspjäll på juldagen, istälet för på julbordet, liksom. Kan tänka mig att kunna byta till en annan stek-aktig eller helstekt fisk. Är du "rädd" för kalkonen kan du alltid behandla en kyckling på samma sätt (fast så klart inte lika länge i ugnen)

En rejäl gryta är alltid trevligt. Mustig typ bourguignon eller spicy typ gumbo. Mild kare? Servera bröd till även grytan, skippa potatis/gryn.

En kompis i UK bjuder sin extended family på bubble-and-squeak i alla sin enkelhet.

Och så klart en jordgubbstårta.... eh, jag menar.......slå sönder pepparkakshuset.... jag menar.... Världens mjukaste, saftigaste chokladkaka (som INTE är en kladdkaka) med grädde/glass och rostade nötter.

Lamm? med en potatissallad eller/och grönsallad.

och tzatziki

Se till att göra ett gott kryddsmör (med vilka örter osv du nu vill ha), sedan trycker du in smöret mellan skinnet och köttet på kalkon. Ta mycket smör.

Skapar saftigt/smakrikt kött och knaprigt skinn. Helt perfekt :)

Haha, ja just det!

En gryta som inte behöver lika lång tid på sig som en god boeuf:

www.tasteline.com/recept/kreolsk-gryta-med-flaskfile-och-heta-korvar/

Vi brukar äta revbensspjäll lagad i lergryta. Maten sköter sig själv, lagom skönt på juldagen

Fläskstek, kokad potatis, sockerpotatis, fläsksvålar(överkurs), rödkål, brysselkål, inlagd gurka, brunsås och svarrvinbärs gelé, så kan ni ha en dansk jul! Till förrätt kan man göra en liten räk/Laxmacka eller Mozarella tomat sallad. Till efterrätt ostbricka med oliver, vindruvor, kex och Marmelad