Här är vi alla vänner.

Tack kära ni. Jag har iaf fått iväg provet imorse så borde det bara ta några dagar innan jag har svar :) Om det är corona så är det på ett sätt bara bra, för det bevisar att jag överlever, om än inte helt smidigt. Oavsett så får man hoppas att det nu är sista omgången för i år. Jag har ju haft fyra omgångar nu, den här senaste drabbade oss alla tre så först junior, sedan jag och maken på samma dag men han har mått mycket bättre än mig.

Vi håller tummarna för dig

Okej, jag har ändrat mig lite och det är farsans fel. Han påpekade att Island saknas i mitt nordiska tema, och det enda jag kan tänka mig därifrån är fårstek.

Men då måste juleanden bort, för man kan inte ha två huvudrätter.

Så då tänkte jag mig rödkål med tranbär som det danska bidraget, och pebbernötter. Vad tycker du om det? Du har väl dina rötter delvis i Danmark, vill jag minnas

Du kan servera skyr som efterrätt annars :) Tydligen typiskt isländsk rätt. Äts med lite mjölk och socker och kan säkert förgyllas med lite färsk frukt.

Annan isländsk mat: blodpudding, risgrynsgröt, rågbröd, marinerad (inlagd?) sill, naturligtvis all slags fisk, köttsoppa, fiskgryta.

Det var en bra ide, tack!

Hemmagjord filbunke vad jag vet, så det är ju traditionellt och så - övriga maten verkar ganska äcklig.

Ja jag tyckte det lät som en fräsch avslutning efter en (antagligen) tung julmåltid :) Man överäter ju gärna en sådan gång. Och julanden lät så spännande så den måste ju få vara kvar :D

Nu blir det långt inlägg, och jag har full förståelse för om du inte orkar med

För min del är julmaten väldigt mycket tradition, trådar tillbaka i tiden. Då passar mängden, frossandet och en del rätter in, för så har det sett ut i tusen år.

Julen var ju i det gamla bondesamhället enda gången de flesta fick färsk mat, och enda gången de flesta fick äta sig mätta. Så det var inte typen mat, det var mängden mat.

Och en del rätter har överlevt genom seklerna fram till våra dagar. Bland dessa finns gröt, bröd, alkoholhaltiga drycker och lutfisk. Lutfisk finns inte i Lettland, men resten är inga större problem

Svärmor och gubben baxnar varje år när de ser mitt, starkt decimerade, julbord. Och de formligen vitnar när jag säger att svensk julmiddag kan bestå av 25-30 olika saker.

Jag har plockat bort mycket, försökt bevara det som "alltid" har varit med och det som smakar "typiskt svenskt" (dvs surt, sött, kryddat, lagrat, saltat, rökt, osv). Sedan har jag då dragit med övriga Norden och Lettland, så långt det låter sig göras.

Juleand är inget särskilt, det är en helstekt anka fylld med äppelbitar, lök och lite annat.

Men hur kommer det sig att du har koll på isländsk mat?

På tal om julbord. En av mina döttrar har blivit vegan, så om ni har tips på god vegansk julmat så tar jag gärna emot

Kålrotslåda, eller griljerad kålrot. Eller varför inte karelska piroger? Ska doppas i mjölk med smält smör, men det går lika bra med kokosfett smält i havremjölk.